Gembira Blog

Tjendol; en waarom het niet mag ontbreken bij je volgende BBQ

Tue, 28 Jul 2020 16:00:00 +0200

De Indonesische lekkernij Tjendol (spreek uit: Chen-Dahl) ziet er misschien een beetje gek uit; waardoor je waarschijnlijk wat terughoudend bent om het uit te proberen. Maar we beloven dat dit verfrissende dessert-drankje het uitproberen waard is en vertellen je in deze blog waarom het nooit meer mag ontbreken bij je volgende barbecue!

Talloze recepten en variaties

Wie Tjendol op Google intypt; komt er al snel achter dat het zoete drankje op verschillende manieren kan worden bereidt. Er zijn dan ook talloze recepten te vinden (ook met pandan-likeur voor de échte levensgenieters). Je kunt de traditioneel Indonesische variant echter herkennen aan de (fel)groene pandansliertjes. Dit in combinatie met kokosmelk en een siroop van Javaanse bruine (palm)suiker maakt deze zoete lekkernij het uitproberen waard.

Meestal wordt het dessert geserveerd met (geschaafd) ijs en tropische vruchten, zoals lychees, mango of jackfruit. Dit maakt het een heerlijk verkoelend toetje na een pittige maaltijd, maar ook gewoon een lekker verfrissend drankje op een tropisch hete dag.

Dessert, of drankje; wat is het nu?

Officieel is Tjendol een dessert, maar doordat het zo snel smelt wordt het door de inwoners zelf eigenlijk meer als een drankje gezien. Op internet vind je dan ook verschillende (reis)blogs waar hier uitvoerig over gediscussieerd wordt.

Wat wij jullie vooral willen meegeven is dat Tjendol zoveel meer is dan alleen een unieke smaakcombinatie; het oplepelen van de felgroene jelly uitziende sliertjes van de bodem van het glas wordt gegarandeerd één van je favoriete bezigheden. Geen discussie mogelijk! ;)

Ontdekken, proeven en bestellen

Mocht je zelf ooit een keer naar Indonesië op vakantie gaan, dan zit de kans er dik in dat je Tjendol tegenkomt in één van de vele streetfoodkraampjes. Wil je echter deze zoete en verkoelende traktatie op je volgende barbecue serveren en Indonesië proeven in eigen huis en tuin? Bekijk dan onze website www.bestellenbijgembira.nl en bestel Tjendol eenvoudig onder het kopje ‘zoete gerechten’. Zo weet je zeker dat je iets unieks op tafel zet!

Barbeque op tafel aktie!

Mon, 08 Jul 2019 10:07:39 +0200

Hoe werkt een tafelbarbeque….

Maak een bergje van de houtskool met daartussen de aanmaakblokjes.
Steek met een lange aansteker de aanmaakblokjes aan, zodat er een vuurtje ontstaat.
Laat de houtskool aanbranden, zorg ervoor dat alle kolen met vuur geraakt worden.
Leg met een tang de brandende houtskool naast elkaar in een rij van 2 stuks
Plaats de 2 ijzeren stangetjes over de houtskool. En zet deze vast in de 2 gaatjes van het plaatje op de barbecue.

6. Leg de kipsate naast elkaar, niet te dicht op elkaar. En draai deze totdat de sate een mooie kleur heeft en helemaal gaar is.

**Ook deze lekkernijen kunnen op de tafel bbq.**

Kijk onder blogs voor lekkere recepten voor bij de bbq

Chinese kool van de BBQ

Thu, 04 Jul 2019 17:38:09 +0200

Aanrader!

Makkelijk en

Super lekker

4 personen

Ingrediënten

•

5 el sojasaus • 3 el soja olie • Rasp en sap 1 limoen • 1 verse rode chilipeper • 1 chinese kool • 1 el sesamzaad

Bereiding :

Meng de eerste 3 ingrediënten in een kom voor een dressing. Snijd de chilipeper in smalle ringetjes en haal de pitjes eruit. Voeg de helft toe bij de dressing. Snijd de chinese kool in 4 delen in de lengte. Sprenkel de dressing over de chinese kool. Rooster de sesamzaad in een droge koekenpan. Leg de kool op de BBQ en gril de koolparten in ca. 3-4 minuten rondom bruin. ( niet op het heetste stuk, maar op de zijkanten) Bestrooi vlak voor het serveren met de rest van de verse chili en het geroosterde sesamzaad.

Smakelijk eten!

Gevulde frisse ananas voor bij de BBQ

Thu, 04 Jul 2019 11:19:06 +0200

Laat het binnenste blad van de ananas makkelijk los.... Dan is deze lekker rijp en zoet !

4 personen

Ingredienten :

1 ananas • 1 komkommer • 1,5 el Chilisaus • Optie grijze garnaaltjes 1 pakje

Bereiding :

Halveer de ananas in de lengte.Snijd met een mes het vruchtvlees van de ananas eruit. Binnenin aan de schilkant zitten kleine zwarte haakjes. Deze mag je niet eten! Dat is niet goed voor je maag. Dus snijd het vruchtvlees altijd daarboven af. Maak blokjes van het vruchtvlees. Was de komkommer en snijd deze ook in kleine blokjes. Meng de komkommer met het vruchtvlees van de ananas, sap en chilisaus. Hoe meer chilisaus, hoe pittiger deze word. Ook lekker als je er kleine grijze garnalen bij toevoegt.

Smakelijk Eten!